Še ena ideja za uporabo bele metlike in dobro kosilo.
Potrebujemo ( za 3 osebe);
- 200 g leče,
- olivno olje,
- 1 večjo čebulo,
- skledo poganjkov bele metlike (Chaenopodium album),
- sol,
- poper (po želji).
Priprava: Lečo skuhamo v slani vodi, nato jo odcedimo. Belo metliko vržemo v vročo vodo, kuhamo 1 minuto, nato tekočino odcedimo in zavržemo, belo metliko pa grobo zrežemo. Čebulo zrežemo na kolobarčke, solimo in dobro prepražimo na olivnem olju. Dodamo ji odcejeno lečo in zrezano poparjeno metliko. Malo še posolimo in po želji popopramo in vse skupaj premešamo. Še 5-10 minut dušimo vse skupaj in nato še vroče postrežemo kot glavno jed.