Tele kolačke si lahko pripravite, kadar se boste želeli izogniti uporabi trsnega sladkorja, a vseeno uživati v sladkem.
Potrebujemo (za 8-10 manjših kolačkov):
- 5 zvrhanih žlic rožičeve moke,
- 3 zvrhane žlice ajdove moke,
- 2 žlici oluščenih semen navadne konoplje,
- žlico datljev v prahu,
- pol zavitka pecilnega praška,
- 3 zravnane žlice olja ali masla,
- vodo.
Priprava:
Vse suhe sestavine zmešamo, nato dodamo olje ali maslo in toliko vode, da dobimo srednje gosto zmes, kot za biskvit. Naložimo v modelčke in pečemo na 180°C 15-20 minut.
Zdrava semena industrijske konoplje lahko dodamo za oreškasto obogatitev jedi. Seme je bogato z omega 6 in omega 3 maščobnimi kislinami (v razmerju 3:1), pa tudi protivnetno delujočo gama-linolensko kislino (GLA).