To je na hitro pripravljena okusna juhica, odlična za vse, ki imate težave z želodcem.
Potrebujemo:
- 5-10 svežih ali suhih poganjkov vrtnega šetraja,
- 2 žlici olja,
- 2 zvrhani žlici moke,
- vodo (najprej pol litra, nato še tričetrt litra),
- sol,
- 2 jajci.
Priprava:
Poganjke šetraja osmukamo in na hitro popražimo na olju (da zacvrči). Nato dodamo moko in jo pražimo, dokler ne postane rahlo rumeno-rjave barve (zadiši). Potem dodamo pol litra vode in s kuhalnico ali metlico razbijemo grudice moke. Nato dodamo še tričetrt litra vode, solimo in kuhamo do vretja. Ko zavre, vlijemo dve zžvrkljani jajci, obenem pa mešamo z metlico, da se jajci enakomerno porazdelita v juhi. Okrasimo in postrežemo.
