Presna marmelada z borovnicami in beličniki

Vodilno zelišče: borovnica (Vaccinium myrtillus)
Če želimo svoj jedilnik oplemenititi z živimi, presnimi živili, obenem pa se radi tudi posladkamo, bo tale marmelada v času borovnic in mladih jabolk kot nalašč za nas.

Potrebujemo:

  • pol lončka borovnic,
  • pol lončka olupljenih svežih koščkov zgodnjih jabolk (beličnikov),
  • 1-2 žlički sladkornega nadomestka (ksilitola ali eritritola).

Priprava. Borovnice in jabolka zmiksamo s paličnim mešalnikom, nato dodamo še sladkorni nadomestek in dobro premešamo. Marmelada je pripravljena za uživanje. Lahko jo namažemo na palačinke ali kruh, vmešamo v jogurt ali pojemo kar samo.

© Zavod za uporabno botaniko Divji vrt 2020. Vse pravice pridržane.