Čemaž v olivnem olju

Vodilno zelišče: Čemaž (Allium ursinum)

Potrebujemo:

  • Pest čemaževih listov (Allium ursinum),
  • dva dl hladno stiskanega oljčnega olja,
  • sol.

 Postopek: Čemaževe liste zrežemo na drbne trakce (do 0,5 cm široke) in jih damo v kozarec ter dobro potlačimo. Vse skupaj zalijemo z olivnim oljem in po okusu solimo. Dobro premešamo, nato pa na vrh nalijemo še nekaj olivnega olja, da je dobro prekrito. Hranimo v hladilniku, kjer se bo tudi po odprtju obdržal  še do naslednje sezone. Uporabljamo kot namaz na kruhu ali kot začimbni dodatek (po žličkah) k zelenjavnim jedem.

Priporočamo:

Koledar dogodkov

Ni dogodkov
© Zavod za uporabno botaniko Divji vrt 2020. Vse pravice pridržane.