Sirup iz bezgovih cvetov

Vodilno zelišče: črni bezeg (Sambucus nigra)

Sestavine:

  • 3 litre vode,
  • 3 litre sladkorja,
  • 30 bezgovih socvetij,
  • 6 dag citronske ali vinske kisline.

Postopek: Vodo in sladkor zmešamo skupaj ter prevremo. Ko se ohladi, dodamo bezgova socvetja, pokrijemo in pustimo namakati 24 ur. Nato socvetja poberemo iz tekočine in sirup precedimo. Dodamo še citronsko ali visko kislino ter še enkrat prevremo. Nalijemo v sterilizirane steklenice in jih za pol minute obrnemo na glavo (da pobijemo morebitne mikrobe na ustju steklenice ali zamašku). Ko se ohladi, je sirup pripravljen za mešanje z vodo in pitje.

Koledar dogodkov

Ni dogodkov
© Zavod za uporabno botaniko Divji vrt 2020. Vse pravice pridržane.